page59
59
Ірга
–
це
універсальна
рослина,
яка
знаходить
широке
застосування
в
кулінарії
та
медицині. Ця культура ідеально підходить для приготування варення, джемів, конфітюрів.
Ягоди ірги додають в начинку для пиріжків та інших випічок. Готують компоти, соки, морси та
вино адже сучасними вченими вже не раз було доведено, що ірга має дуже велику кількість
вітамінів у складі. Вітамін С в ягодах ірги підвищує імунітет, сприяє антиоксидантному захисту.
Її ягоди багаті на вітаміни А, Р, групи В, калій, залізо, кальцій, магній, фосфор. Для тривалого
зберігання ягоди ірги сушать та заморожують. Листя ірги використовують для приготування
чаю.
Ірга – перша помічниця людини. З найдавніших часів вона незамінний лікар в лікуванні
багатьох недуг, а також її використовують для профілактики та зміцнення імунної системи. Ірга
має гарний зовнішній вигляд протягом усього вегетаційного періоду. Вона прикрасить будь яку
садову ділянку. Квіти ірги – чудовий медонос. Мед з ірги має ніжний і приємний смак.
Медоносність культури додає додаткову цінність для органічних пасік, забезпечуючи якісний
нектар для бджіл.
Висаджування ірги проводять ранньої весни або восени за 3 – 4 тижні до заморозків. Грунт
який підходить для посадки має бути родючий, дренований, слабокислий або нейтральний.
Рослина добре приживається на освітлених місцях. Відстань між кущами 1,5-2 м а між рядами 2
– 3 м для кущових форм. Поливати іргу потрібно регулярно, особливе зволоження рослині
необхідно в посушливий період. Проводити санітарну обрізку потрібно навесні видаляючи
пошкоджені та сухі гілки. Формуючу обрізку проводять для молодих рослин, щоб сформувати
красиву крону. Ірга досить стійка до хвороб і шкідників, але іноді може уражатися попелицями.
Унаших краях кущ під назвою ірга з солодкими смачними ягодами- це поки що екзотика.
Нові сорти виводяться для покращення якостей ягід та збільшення врожаю, стійкості до хвороб
та шкідників. Ця культура є самозапильна, тому навіть великі промислові плантації можна
висаджувати одним сортом.
Коротку характеристику деяких сортів ірги представлено в описах:
Нортлайн. Високоврожайний і морозостійкий сорт канадської селекції, дуже любить
сонячне світло і це важливо враховувати при виборі місця для посадки. Кущ або невелике
дерево висотою 2 – 4 м. Листя темно-зелене влітку, а восени набуває яскравих помаранчево-
червоних
або
червоно-пурпурних
кольорів,
що
додає
декоративності.
Плоди
цього
сорту
грушоподібної дещо видовженої форми, темно-сині, зібрані в китицях. Вони солодкі, соковиті
та дуже вітамінні. Сорт самозапильний, не хворіє.
Мартін. Цей сорт ранній та належить до канадської селекції. Досягає в висоту близько 3 м.
Покритий темно- зеленими глянцевими листками, що червоніють або жовтіють в осінній період,
що робить кущ декоративним. Цвітіння білими п'ятипелюстковими квітками зібраними в
суцвіття. Під час цвітіння кущ сорту Мартін вкривається рясними білими квітами, завдяки чому
має дуже ефектний вигляд і приваблює бджіл. Плоди дозрівають в червні – липні досить
одночасно. Мають великі розміри. Вони округлі, темно-синього або фіолетового кольору і
зібрані в кисті. Ягоди покриті легким характерним нальотом, мають приємний солодкий смак.
Сорт морозостійкий. До хвороб та шкідників теж стійкий.
Honeywood. Сорт належить до канадської селекції. Досягає у висоту близько 5 м. Сорт
зимостійкий
та
морозостійкий
з
чудовою
стійкістю
до
хвороб,
шкідників.
Має
чудові
декоративні характеристики та часто використовується в ландшафтному дизайні для озеленення
території. Ягоди досягають у діаметрі 16 мм, вирізняються гармонійним смаком із вираженими
солодкими нотками. Урожай дозріває в червні - липні.
Thiessen. Один з найбільш ранніх сортів, належить до канадської селекції. Кущ досягає у
висоту 3,5 м має округлу форму. Листя овальне з зубчастим краєм, навесні темно – зелене,
восени
набуває
яскраво
жовтогарячого
або
червоного
забарвлення.
Квітує
квітами
білого